近日，国家质量技术监督局对食品生产加工环节风险监控有关情况进行了通报，其中昆明西山梁源三力食品厂生产的“香米饵块”及石林县酱菜厂生产的“路南油腐乳”两个产品，经国家质监局2008年食品生产加工环节风险监控检验为不合格。
据昆明市质量技术监督局副局长邓昆介绍，“香米饵块”和“路南油腐乳”是昆明在北京奥运期间开拓市场的土特产品，此次两个产品都是在北京被检测出不合格。在接到情况通报后，昆明市质监局立即召集食品处、监督处及相关负责人深入县(区)，按照执法程序，对上述两家企业涉案产品、原辅材料、包装材料进行了抽样、查封、取证等。
经过调查，“香米饵块”不合格的主要原因是，近期食品价格上涨，原料价格提高，厂家为了降低成本，购买了质量相对较差的大米原料。然而，这些大米生产出来的饵块无论是色泽、鲜亮程度都与原产品有较大差别，于是商家在加工环节私自添加了增白剂，导致增白剂超过标准的10倍。
而“路南油腐乳”的问题则主要出在运输及储存过程中。据邓昆介绍，接到通报后，昆明市质监局第一时间对石林酱菜厂生产的油腐乳进行了抽检，但并没有发现不合格。“我们推测油腐乳在北京被检测出不合格，可能与包装瓶盖在运输途中与油脂发生反应有关。”邓昆说。
目前，昆明市质监局已经责令石林酱菜厂停止使用塑料(13575，-295.00，-2.13%)瓶盖，并将瓶盖抽样送往北京进行检测。
此外，截至2008年6月5日，昆明市质监局共查处无证食品生产企业和食品塑料包装容器生产企业232家，存在问题企业108家，涉及的问题主要是使用无证包装袋、使用无证生产的包装袋、超前标注产品生产日期、明示状态与实际不符、无证生产、假冒厂名厂址、伪造场地、伪造厂名、委托加工未备案、利用食品标签弄虚作假等。
另讯 昨日昆明市食品安全委员会通报，今年上半年，昆明市主城区内畜禽产品合格率第一次居全国36个大中城市第一位。